Смесь для приготовления Чиабатта Bauckhof идеально подходит как для автоматических хлебопечек, так и для любителей приготовить хлеб вручную.
В удобных 500-граммовых упаковках. В итоге получается примерно 700 г. готового хлеба.
Широкий ассортимент Баукхоф охватывает цельнозерновой хлеб, хлеб из нескольких видов зерна, серый ржаной хлеб, хлеб из спельты и чиабатта. Самостоятельно, быстро и просто можно испечь хлеб как в форме, так и в автоматической хлебной печи. Вкусные вариации возможны при добавлении овощей (моркови, чеснока, паприки, лука), специй и трав, сыра, отрубей, мюсли, орехов, изюма, семян и зерен, а также ветчины.
Приготовление: 1. Смешайте: содержимое пакета смешать с 1 упаковкой сухих дрожжей или 20 г свежих. Добавить 300 мл теплой воды и 2 столовые ложки подсолнечного масла.
2. Замесите: вымешивать до получения эластичного теста (около 3-5 минут).
3. Оставьте в покое: дайте тесту подняться. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте, чтобы тесто подошло (например, в духовке, разогретой до 30 С).
4. При помощи небольшого количества муки сформируйте буханку и поместите ее на смазанный жиром противень для выпекания или в смазанную маслом квадратную форму 26 см.
5. Выпечка: сначала выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 220°С в режиме верхнего и нижнего нагрева в течение 10 мин., а затем снизьте температуру до 200°С и выпекйте в течение еще 50 мин.
Состав пшеничная мука тип 550**, крупа из твердой пшеницы**, морская соль, порошок закваски из цельнозерновой ржи* (непросеянная ржаная мука*, закваска), ячменный солод**. * - Органическое сельское хозяйство, ** - Био-динамическое земледелие.
Энергетическая ценность: 1441кДж / 340кКал. Питательная ценность на 100 г: жиры - 1,4 г, Насыщ. жирные. кислоты - 0,3 г, углеводы - 68,9г, (из них сахар - 0,6 г), балластные вещества - 3,9г, белок - 10,9г, соль - 1,72г. Другие свойства или диетические указания сырье не йодированная - так, неподслащенный - так, веганский - так, вегетарианский - да.
Без применения ГМО или генетически модифицированного сырья, без применения консервантов и пищевых добавок.
Наши смеси для выпечки изготовляются по традиционным рецептам на мельнице Баукхоф без применения пищевых добавок, усилителей вкуса или вспомогательных средств для выпечки. Все составляющие происходят, естественно, из биодинамического земледелия. Наши хлебные смеси удачно получаются в автоматических печах, как формовой или подовый хлеб.
| Информация для людей, склонных к аллергиям (см. примечания): |
| Арахис | нет в продукции |
| Молоко | нет в продукции |
| Орехи | возможны следы |
| Сельдерей | нет в продукции |
| Горчица | нет в продукции |
| Кунжут | возможны следы |
| Соя | нет в продукции |
| Глютен | содержится |
| спельта | возможны следы |
| ячмень | содержится |
| Лесной орех | возможны следы |
| Белок коровьего молока | нет в продукции |
| Миндаль | нет в продукции |
| Перец | нет в продукции |
| рожь | содержится |
| Пшеница | содержится |
| Лактоза | нет в продукции |
| |
| другие свойства или диетические показатели: |
| кошерный | да |
| сырье не йодированное | да |
| не подслащенный | да |
| веганский | да |
| вегетарианский | да |
| |
| Данные по единице использования/единично: |
| Материал упаковки | Бумага |
| Способ упаковки | мешок |
Этот список ингредиентов соответствует полной декларации в смысле руководящих принципов Федеральной ассоциации натуральных пищевых продуктов.
Примечания, значение данных по аллергенам:
содержится = аллерген содержится как ингредиент;
возможны следы = аллерген не входит в рецептуру, но в продукте могут содержаться обусловленные процессом производства следы;
нет в продукции = аллерген, по имеющимся сведениям, отсутствует в продукте, то есть не используется на этой производственной линии.
